Dry Stout
Receita para 20 Litros
4kg de Malte Pilsen
500g de Malte Munich
250g de Malte Black ou Carafa III
20g de Lúpulo Galena
Levedura Fermentis US-05 ou YeastLab Irish Ale 01
Rampas de Brassagem:
15 minutos 62ºC
40 minutos 68ºC (ou até atingir o teste de iodo)
Fervura: 60 minutos
30g de Lúpulo Galena por 50 minutos
IBU: 30
OG: 1040
FG: 1010
ABV: 4,1%
Cerveja muito leve, com aroma e sabores que remetem ao tostado e ao café. Para aqueles que consideram Stout cerveja de inverno, deveriam “aventurar-se” com uma destas no verão! Muito refrescante!
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Cerveja escura, leve e aroma café, receita semelhante a fomosa Guinness.
